Можно это сделать пакетным выключателем, если нужно сделать вручную, для автоматической циклической работы нужно какое-то трёхканальное реле времени, или двухканальное если есть нормально-замкнутые контакты. Вашего вопроса недостаточно для корректного ответа, нужно больше подробностей. Может быть вам вообще подойдет реле чередования фаз.